La « coloration » des selles provient des acides biliaires. Ces acides, produits par le foie, puis stockés dans la vésicule biliaire sont ensuite déversés dans le tube digestif. Une proportion variable de ces acides biliaires sont ensuite réabsorbés à la fin du de l’ingestion grêle (environ 95 %). On parle d’un « transit » rapide quand le délai entre un repas et l’émission des selles correspondant à ce repas a été court. Dans ce cas, les acides biliaires ne sont pas complètement réabsorbés et la couleur des selles sera plutôt verte. Quand un peu plus d’acides biliaires sont réabsorbés, les selles seront jaunes et quand ils seront quasi intégralement réabsorbés, les selles seront de couleur marron.
(suite…)